じゃ～ん、
いよいよ春本番。冬野菜は、収穫の時期。
この時期、最大・最高のものは、「新タマネギ」
昨日、極早生を二個収穫した。
いただく、料理方法は決まっている。
１．タマネギに八方の切り込みを入れる。
２．切り込みの頭にバター片を乗せる。
３．大きさが中くらいなら、レンジで３分チンする。
結果、バターが程よく溶け、タマネギは、「しんなり」する。
いただけば、タマネギは、「柔らかく・甘く・キレイ」
サイダイの春の味覚。サイコーの自然の恩恵。
畑を始めて早１７年。
これだから、畑は止められない。
ゴッドサン！！！
