安納芋・２

2023/08/31（木）晴・31/64　　今朝は、湿度が低い

つづき

一昨日掘った安納芋で今日、「切干イモ」を作った。

まず、１ｃｍほどの厚さに切って、１５分程、蒸かし器で蒸かす。

安納芋は、あめ色に変化した。

これだけでも十分、甘くて美味しい。

蒸かしたイモをザルに乗せ、天日に干した。

２～３日、干して水分を飛ばせば出来上がり。

楽しみです。

切って蒸す

蒸し上がった

天日に干す